Quebec es la ciudad más francesa de Norteamérica, y hay mucho que ver en Quebec. Dentro de la muralla de Old Quebec, el Château Frontenac se alza sobre el río San Lorenzo, y abajo, junto al agua, están las calles empedradas donde Samuel de Champlain fundó la ciudad en 1608.
Estas son mis propuestas de los 17 mejores lugares que ver en Quebec, con precios, horarios, transporte y consejos. Primero vienen Old Quebec y la ciudad que la rodea, y después las excursiones de un día a cascadas, pueblos y al hielo y la nieve del invierno.
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Aquí tienes algunas de las mejores actividades, hoteles y otros consejos para tu viaje a Quebec.
🎡 Mejores actividades y tours:
1. Descubre las historias que guardan las murallas en una visita guiada a pie por el Viejo Quebec desde unos 205 DKK.
2. Recorre el barrio probando sabores en un tour gastronómico con más de diez degustaciones.
3. Conoce los alrededores de la ciudad en una excursión guiada a las cataratas de Montmorency y la isla de Orleans.
🛌 Mejores hoteles:
1. Fairmont Le Château Frontenac es el hotel más conocido de la ciudad, un castillo de cinco estrellas con vistas al río
2. Monastère des Augustines te ofrece calma e historia en un antiguo convento, sin televisión
3. Hotel Champlain es un hotel más económico dentro de las murallas, con espresso gratis las 24 horas
Los precios están en dólares canadienses, y 1 dólar canadiense equivale a unos 0,64 €. Muchas de las mejores experiencias son gratuitas, porque en Quebec lo que más haces es pasear entre murallas, terrazas y escaleras.
Índice
1. Old Quebec y la muralla
Old Quebec, en francés Vieux-Québec, es el barrio histórico situado en lo alto del acantilado Cap Diamant y abajo, junto al río. El barrio forma parte de la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1985 y, según la UNESCO, Quebec es la única ciudad de Norteamérica que conserva sus murallas con bastiones y puertas. Las fortificaciones miden 4,6 kilómetros y se pueden visitar todo el año.
La ciudad se divide en la Haute-Ville, en lo alto del acantilado, y la Basse-Ville, junto al agua. Dentro de las murallas de la Haute-Ville están la mayoría de los lugares de interés, restaurantes y hoteles, y se entra por las puertas Porte Saint-Jean, Porte Saint-Louis y Porte Kent. Las calles son estrechas y empinadas, así que es una ciudad para recorrer a pie. Detrás del Château Frontenac está el pequeño callejón Rue du Trésor, donde artistas locales venden cuadros y grabados.
Pasear junto a las murallas y por encima de ellas es gratis, y no hay horarios. Mi consejo es empezar en la Porte Saint-Jean y caminar por encima de la muralla hacia la Porte Saint-Louis, para ver tanto Old Quebec como la ciudad fuera de las murallas. Si quieres saber dónde dormir, he reunido las mejores zonas y hoteles en Quebec en una guía aparte.
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2. Château Frontenac
El Château Frontenac es el símbolo de Quebec y la imagen que aparece en casi todas las fotos de la ciudad. El hotel, con sus tejados verdes de cobre y sus torres, lo construyó la compañía ferroviaria Canadian Pacific y abrió en 1893. Desde entonces se ha ampliado varias veces, y hoy es uno de los hoteles más conocidos de Canadá y un monumento histórico nacional.
Durante la Segunda Guerra Mundial, Winston Churchill y Franklin D. Roosevelt se reunieron aquí en las Conferencias de Quebec de 1943 y 1944. No hace falta alojarse en el hotel para verlo. Rodea todo el edificio, entra en el patio junto a la entrada principal y baja a lo largo de la fachada hacia el río. También hay visitas guiadas por el hotel con historias sobre sus huéspedes famosos, que se reservan con antelación.
Mi consejo es ver el castillo desde varios ángulos: desde la Terrasse Pierre-Dugua-De-Mons, justo al lado, desde abajo en la Rue du Petit-Champlain y desde el ferry a Lévis. De hecho, la mejor vista se tiene desde el río. Si quieres dormir en el símbolo de la ciudad, puedes ver precios en el Fairmont Le Château Frontenac, pero cuenta con los precios más altos de la ciudad, sobre todo durante el carnaval de invierno.
3. Terrasse Dufferin y Promenade des Gouverneurs
La Terrasse Dufferin es el paseo de madera de 430 metros frente al Château Frontenac, en lo alto sobre el río San Lorenzo. Alcanzó su longitud actual en 1879 y desde entonces es el lugar favorito de la ciudad para dar un paseo. A lo largo del paseo hay seis pequeños pabellones con tejados verdes y blancos, y en verano tocan músicos callejeros mientras la gente se sienta en los bancos a mirar los ferris.
Bajo las tablas se encuentran las ruinas de la antigua residencia de los gobernadores, Forts-et-Châteaux-Saint-Louis, un monumento histórico nacional gestionado por Parks Canada que se puede visitar. En invierno abre el antiguo tobogán de hielo Au 1884 al final de la terraza. Se construyó en 1884, los trineos tienen capacidad para cuatro personas y bajas por el hielo a hasta 70 km/h, desde mediados de diciembre hasta mediados de marzo.
Al final de la terraza, una escalera sube hasta la Promenade des Gouverneurs, un sendero de madera junto al acantilado bajo la Ciudadela que termina en las Llanuras de Abraham. El sendero puede estar cerrado en invierno cuando hay hielo. Mi consejo es ir al atardecer, cuando la luz cae sobre el río y Lévis, y bajar por el tobogán por la noche, cuando la terraza está iluminada.
4. Petit-Champlain y el Funiculaire
Para bajar de la Terrasse Dufferin a la Basse-Ville hay dos caminos: la empinada escalera Escalier Casse-Cou o el Funiculaire du Vieux-Québec. El funicular sube y baja por el acantilado desde 1879, y sus cabinas circulan con una inclinación de 45 grados. La estación superior está en la Terrasse Dufferin, detrás del Château Frontenac, y la inferior en la Maison Louis-Jolliet, en la Rue du Petit-Champlain.
Un trayecto cuesta 7 dólares (unos 4,50 €) por persona y sentido, y solo se puede pagar en efectivo, aunque hay cajeros en ambas estaciones. Los niños de menos de 117 cm viajan gratis. El funicular funciona todo el año, normalmente de 9:00 a 21:00, y una hora más en las vacaciones de verano.
Abajo está la Rue du Petit-Champlain, una estrecha calle peatonal con pequeñas tiendas, cafés y restaurantes en antiguas casas de piedra. Al final de la calle, la fachada lateral de una casa está cubierta por un gran mural sobre la historia del barrio, y en invierno las guirnaldas de luces cuelgan muy juntas sobre la calle. Mi consejo es bajar por las escaleras y volver a subir en el funicular, así te ahorras el tramo más duro.
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5. Place Royale y Notre-Dame-des-Victoires
La Place Royale es la pequeña plaza empedrada de la Basse-Ville donde Samuel de Champlain construyó en 1608 su primera vivienda y fundó Quebec. Québec Cité la llama la cuna de la Norteamérica francesa. Las casas de piedra que rodean la plaza se construyeron tras un incendio en 1682, y en el centro hay un busto de Luis XIV, de quien la plaza toma su nombre.
A un lado de la plaza está Notre-Dame-des-Victoires, cuya construcción comenzó en 1688 y que se considera la iglesia de piedra más antigua de Norteamérica. La iglesia quedó destruida durante el asedio de 1759 y se reconstruyó según los planos originales. El contorno de la segunda vivienda de Champlain está marcado en el pavimento junto a la iglesia, que sigue en uso con misa los domingos.
A pocos pasos, la fachada lateral de una casa está pintada con la Fresque des Québécois, un gran mural trampantojo con personajes conocidos de la historia de la ciudad. Ver la plaza, la iglesia o el mural no cuesta nada. Mi consejo es ir temprano por la mañana, antes de que lleguen los grupos. Si quieres alojarte en plena zona histórica de la Basse-Ville, el Auberge Saint-Antoine está a pocos minutos a pie de la plaza.
6. Musée de la civilisation
El Musée de la civilisation está en el Vieux-Port, a pocos minutos a pie de la Place Royale, y es el gran museo de la ciudad sobre la historia y la cultura de Quebec. El edificio es moderno, pero está construido junto a casas antiguas del barrio del puerto, así que pasas del vidrio y el hormigón a casas de piedra de la época colonial. Las exposiciones temporales van cambiando, y hay exposiciones permanentes sobre la historia de Quebec y sobre los pueblos originarios.
El precio depende de la edad. Los adultos pagan 27 dólares (unos 17 €) de 35 a 64 años, 22 dólares (unos 14 €) de 18 a 34 años y 26 dólares (unos 17 €) a partir de 65 años. Los jóvenes de 12 a 17 años pagan 10 dólares (unos 6 €), y los niños de 5 años o menos entran gratis. El museo abre de 10:00 a 17:00, pero fuera del verano cierra los lunes.
Mi consejo es dejar el museo para un día de lluvia o una tarde fría de invierno y, después, dar un paseo por el puerto y por la Rue Saint-Paul, con sus tiendas de antigüedades. El ferri a Lévis sale de la terminal que está justo al lado, así que las dos experiencias combinan muy bien.
7. El ferri a Lévis
Las mejores vistas de Quebec se tienen desde el río, y la forma más barata de salir a verlas es el ferri regular a Lévis, en la orilla sur. El ferri sale de la terminal de Basse-Ville, cerca del Musée de la civilisation y de Petit-Champlain, y la travesía dura 12 minutos. Funciona todo el año, incluso cuando el río está lleno de placas de hielo.
Un billete sencillo cuesta 4,25 dólares (unos 2,70 €) para adultos de 16 a 64 años, los niños de 6 a 15 años pagan 2,95 dólares (unos 1,90 €) y los más pequeños viajan gratis. Los precios no incluyen impuestos. La frecuencia del ferri depende de la hora del día, así que consulta el horario antes de bajar a la terminal.
Durante la travesía tienes delante el Château Frontenac, la Ciudadela y todo Old Quebec, y en Lévis puedes pasear por el parque del Quai Paquet con vistas a la ciudad. Mi consejo es hacer el trayecto de ida y vuelta al atardecer, cuando se encienden las luces de Old Quebec. En invierno puedes oír cómo chocan las placas de hielo mientras el ferri se abre paso.
8. Basilique-cathédrale Notre-Dame-de-Québec
Notre-Dame-de-Québec es la catedral de la ciudad y está en la Place de l’Hôtel-de-Ville, en pleno Haute-Ville. Según Québec Cité, en este lugar ha habido una iglesia desde 1647, y el edificio se ha reconstruido varias veces tras guerras e incendios. En el interior, un baldaquino dorado cubre el altar, y bajo la iglesia están enterrados cuatro gobernadores de Nueva Francia y los obispos de la ciudad.
En una capilla descansa François de Laval, el primer obispo de Quebec. La iglesia tiene además una puerta santa, inaugurada en 2013 con motivo del 350 aniversario de la parroquia. Según Québec Cité, es una de las solo siete puertas santas del mundo y la única fuera de Europa. Normalmente la puerta está sellada y solo se abre en los años santos, pero siempre puedes verla y tocarla.
Los horarios cambian según la temporada y las misas, así que consulta la web de la iglesia antes de ir. Mi consejo es combinar la visita con la Rue du Trésor, a la vuelta de la esquina, y con el Séminaire de Québec, junto a la iglesia, que Laval fundó en 1663. La plaza frente a la catedral también es un buen punto de partida para bajar a pie por la Côte de la Fabrique hacia la Rue Saint-Jean.
9. Rue Saint-Jean y Porte Saint-Jean
La Rue Saint-Jean es la calle más animada de Old Quebec. Empieza en la Côte de la Fabrique, dentro de las murallas, atraviesa la Porte Saint-Jean y, fuera de la puerta, se convierte en la calle principal del barrio de Saint-Jean-Baptiste. Dentro de las murallas está llena de restaurantes, bares y tiendas, mientras que fuera se vuelve más local, con librerías, tiendas de discos y pequeños locales para comer.
Entra en J.A. Moisan, una de las tiendas de comestibles más antiguas de Norteamérica, donde puedes comprar queso, sirope de arce y comida para un pícnic, y sigue hasta la Église Saint-Jean-Baptiste, la gran iglesia que hay más adelante en la calle. Pasear por aquí es gratis, las tiendas suelen abrir desde media mañana hasta la noche y los bares cierran tarde.
Mi consejo es recorrer toda la calle por la noche, cuando la Porte Saint-Jean está iluminada, y cenar fuera de las murallas, donde los precios son más bajos. Si te gusta comer, puedes hacer un tour gastronómico por Old Quebec con degustaciones de platos locales como la poutine y el sirope de arce que se solidifica sobre la nieve. Este tipo de cosas se prueban más fácilmente cuando te guía alguien local.
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10. La Citadelle
La Citadelle de Québec es la fortaleza en forma de estrella que corona el Cap Diamant, sobre el río. Los británicos la construyeron en la primera mitad del siglo XIX para defender la ciudad, y hoy sigue siendo una base militar en activo y sede del regimiento Royal 22e Régiment. También es una de las residencias oficiales del gobernador general.
Se recorre con una visita guiada. La entrada cuesta 22 dólares (unos 14 €) para adultos e incluye una visita guiada al aire libre de 60 minutos y acceso al museo del regimiento. Los jóvenes de 11 a 17 años pagan 8 dólares (unos 5 €), y los niños de 10 años o menos entran gratis. La Ciudadela suele abrir a las 9:00 en verano y a las 10:00 el resto del año, hasta las 17:30.
En verano, el regimiento celebra el cambio de guardia en la plaza de armas con uniformes rojos y gorros de piel de oso, y los horarios aparecen en la web de la Ciudadela. Mi consejo es vestirte según el tiempo, porque la visita es al aire libre, y subir por la Côte de la Citadelle desde la Porte Saint-Louis. Desde los baluartes hay vistas del río y de las Llanuras de Abraham.
Reserva aquí tu entrada y visita guiada a la Ciudadela.
11. Llanuras de Abraham
Las Llanuras de Abraham, en francés Plaines d’Abraham, son el gran parque situado sobre el acantilado, al oeste de la Ciudadela. Aquí se libró la batalla del 13 de septiembre de 1759, en la que los británicos, al mando de James Wolfe, derrotaron a los franceses, dirigidos por Louis-Joseph de Montcalm, y ambos generales murieron a causa de sus heridas. La batalla fue decisiva para que Nueva Francia pasara a dominio británico.
Hoy el parque es el pulmón verde de la ciudad, con praderas de césped, senderos y vistas al río. Depende de la National Battlefields Commission, y según la comisión recibe unos cuatro millones de visitantes al año. En el Plains of Abraham Museum, las exposiciones cuentan la historia de la batalla, y la entrada cuesta 13,75 dólares (unos 9 €) más impuestos fuera del verano. En verano cuesta 17 dólares (unos 11 €) e incluye el acceso a la Martello Tower 1.
El museo abre todos los días de 9:00 a 17:00, y en el parque también está el museo de arte Musée national des beaux-arts du Québec. Mi consejo es subir por la Promenade des Gouverneurs desde la Terrasse Dufferin hasta la llanura, hacer una pausa en el jardín de flores Jardin Jeanne-d’Arc y volver por la Grande Allée. En invierno, los locales usan el parque para hacer esquí de fondo y tirarse en trineo.
12. El Parlamento (Hôtel du Parlement)
El Hôtel du Parlement es el edificio del Parlamento de Québec y está justo a las afueras de la Porte Saint-Louis. Se construyó entre 1877 y 1886 en estilo Segundo Imperio francés, y su fachada está llena de estatuas de bronce de personajes de la historia de Québec. Sobre la entrada figura el lema de la provincia, Je me souviens, y delante del edificio se encuentra la fuente Fontaine de Tourny.
Las visitas guiadas son gratuitas, y el recorrido clásico por el Parlamento dura unos 60 minutos. Se entra por el pabellón de recepción en la Avenue Honoré-Mercier, donde hay un control de seguridad como en un aeropuerto, y todas las personas a partir de 16 años deben mostrar un documento de identidad con foto. Los abrigos y las bolsas grandes se dejan en el guardarropa gratuito, y el pabellón suele abrir de lunes a sábado.
El edificio también cuenta con el restaurante Le Parlementaire, por si quieres almorzar en un entorno histórico. Mi consejo es seguir por la Grande Allée, con sus terrazas, y subir en ascensor al Observatoire de la Capitale, en la planta 31 del Édifice Marie-Guyart, a pocos minutos a pie. Las entradas se compran en línea, y desde arriba ves toda la ciudad y el río.
13. La cascada de Montmorency
La Chute Montmorency está a solo unos 15 minutos en coche de Old Quebec, en el punto donde el río Montmorency se precipita al San Lorenzo. Según la ciudad de Québec, la cascada mide 83 metros de altura, es decir, 30 metros más que las cataratas del Niágara. Se encuentra en el Parc de la Chute-Montmorency, gestionado por Sépaq y abierto todo el año.
Puedes subir en teleférico hasta el Manoir Montmorency, en lo alto, cruzar el puente colgante que pasa justo por encima de la caída y volver a bajar junto al acantilado por la escalera panorámica de 487 escalones. Si te atreves, puedes cruzar la bahía frente a la cascada en una tirolesa de 300 metros. En invierno, el agua pulverizada se congela y forma un gran cono de hielo al pie de la cascada, donde se practica escalada en hielo.
La entrada al parque es de pago y el teleférico se paga aparte, así que consulta los precios actuales en Sépaq. Sin coche, puedes tomar el autobús 800 en dirección a Beauport y bajarte en la parada des Rapides, a pocos minutos a pie. Mi consejo es subir en teleférico y bajar por la escalera, y llevar un impermeable en verano, porque el agua pulverizada llega lejos.
Reserva aquí una excursión de medio día a Montmorency y la Île d’Orléans.
14. Île d’Orléans
La Île d’Orléans es la isla del río San Lorenzo situada justo enfrente de la cascada de Montmorency, y llegas al acceso a la isla en unos 15 minutos desde el centro. La isla mide unos 34 kilómetros de largo y 8 de ancho, y la carretera Chemin Royal la rodea atravesando seis pequeños pueblos con viejas casas de piedra, iglesias, tiendas de granja y vistas al río.
La isla es la despensa de Quebec. Desde finales de junio hasta mediados de julio puedes recoger fresas, y en septiembre y octubre llega el turno de las manzanas y la sidra. Puedes probar licor de grosella negra en Cassis Monna & Filles, vino en varias bodegas, chocolate y helado en la Chocolaterie de l’Île d’Orléans y queso en Les Fromages de l’isle d’Orléans. Recorrer la isla es gratis, y solo pagas lo que pruebas y compras.
Prácticamente no hay transporte público por la isla, así que el coche es, con diferencia, la opción más cómoda. Puedes comparar precios de coches de alquiler en Booking.com, y si quieres quedarte una noche, puedes ver alojamiento en la Île d’Orléans. Mi consejo es recorrerla en sentido contrario a las agujas del reloj, como recomienda Québec Cité, y venir entre mediados de junio y mediados de octubre, cuando más puestos están abiertos.
15. Sainte-Anne-de-Beaupré
El Sanctuaire Sainte-Anne-de-Beaupré está a unos 35 kilómetros al noreste de Quebec por la carretera que bordea el río, y es el lugar de peregrinación más antiguo de Norteamérica. La gran basílica de dos torres está dedicada a santa Ana, la abuela de Jesús, y según Québec Cité recibe casi un millón de visitantes al año.
Por dentro, la basílica está llena de mosaicos, vidrieras y esculturas de madera, y en ella se guarda una reliquia de santa Ana. Fuera se encuentran la Scala Santa, una escalera sagrada que los peregrinos suben de rodillas, y un viacrucis con 14 estaciones en el bosque junto a la basílica. El estacionamiento es gratuito, y el santuario suele abrir desde la mañana hasta última hora de la tarde, con horario más amplio los domingos.
Sin coche, lo más fácil es llegar en una excursión organizada, y la mayoría combinan Sainte-Anne-de-Beaupré con la cascada de Montmorency y la Île d’Orléans en el mismo día. Mi consejo es ir por la antigua carretera Avenue Royale desde Montmorency, pasando junto a casas e iglesias antiguas, y terminar el día en el cañón Canyon Sainte-Anne, a poca distancia, si quieres más naturaleza.
16. Wendake
Wendake es la comunidad de la nación hurón-wendat, a unos 15 kilómetros al noroeste de Old Quebec, a unos 20 minutos en coche. Este pueblo vive aquí desde finales del siglo XVII, y una visita ofrece una imagen muy distinta de la historia de la región que las iglesias y fortificaciones de la ciudad. En pleno Wendake se encuentra la cascada Kabir Kouba, en un desfiladero excavado por el río Saint-Charles.
El Musée huron-wendat cuenta la historia y la cultura del pueblo wendat, y a su lado está la casa comunal nacional Ekionkiestha’, donde ves cómo se vivía. El museo pertenece al Hôtel-Musée Premières Nations, que también tiene el restaurante La Traite, con platos inspirados en la cocina de los pueblos indígenas. El museo cierra algunos días a la semana, así que consulta el horario antes de ir.
Si quieres disfrutar del lugar con tranquilidad, puedes alojarte en el Hôtel-Musée Premières Nations, que tiene piscina cubierta y una puntuación alta en Booking.com. Mi consejo es combinar el museo con un paseo hasta Kabir Kouba y una visita al Site traditionnel huron Onhoüa Chetek8e, una aldea reconstruida con casas comunales. El coche o el taxi son la forma más cómoda de llegar.
17. El Carnaval de Invierno y el Hôtel de Glace
Quebec está en su máximo esplendor cuando nieva, y el gran momento del año es el Carnaval de Québec, uno de los carnavales de invierno más grandes del mundo, que se celebra desde 1955. Dura unos diez días a finales de enero o en febrero, con la mascota Bonhomme, desfiles nocturnos, música y carreras de canoas sobre el hielo del río San Lorenzo.
La insignia Effigie te da acceso a las actividades del carnaval, y la Effigie cuesta 39 dólares (unos 35 €) más impuestos, mientras que los niños de 12 años o menos no la necesitan. Algunos de los grandes eventos, como los desfiles nocturnos, se pueden ver gratis desde la calle. Los hoteles se llenan rápido, así que reserva con varios meses de antelación.
A una media hora al norte de la ciudad se encuentra el Hôtel de Glace, en Village Vacances Valcartier, que se presenta como el único hotel de hielo de Norteamérica. Se construye con hielo y nieve cada invierno y abre aproximadamente desde Año Nuevo hasta mediados de marzo. Puedes visitarlo durante el día, y las entradas cuestan desde 25,99 dólares (unos 23 €) en línea, frente a 39,99 dólares (unos 36 €) en taquilla. Mi consejo es comprar la entrada con antelación y tomar el autobús lanzadera desde Old Quebec si no tienes coche.
Reserva aquí tu entrada al Hôtel de Glace.
Consejos prácticos para viajar a Quebec
Old Quebec se recorre a pie, pero la ciudad está sobre un acantilado, así que lleva calzado con buen agarre, sobre todo en invierno, cuando las aceras pueden estar resbaladizas. Entre Haute-Ville y Basse-Ville puedes subir por las escaleras o tomar el funicular, y a Saint-Roch, Montcalm y las Llanuras de Abraham puedes ir caminando o en los autobuses de RTC. Para llegar a Montmorency, la Isla de Orleans, Sainte-Anne-de-Beaupré y Wendake, lo más cómodo es ir en coche o con una excursión organizada.
El aeropuerto de la ciudad, Jean-Lesage, está a entre 20 y 30 minutos del centro en taxi, pero muchos viajeros vuelan a Montreal y toman el tren de VIA Rail hasta Gare du Palais, un trayecto de unas tres a tres horas y media. Si aterrizas en Montreal, puedes leer mi guía del aeropuerto de Montreal al centro, y si combinas las dos ciudades, también puedes leer dónde alojarte en Montreal.
El verano, de junio a septiembre, es la mejor época para las excursiones de un día, mientras que de diciembre a marzo es la temporada de nieve, del tobogán, del carnaval y del Hôtel de Glace. En julio la ciudad celebra su gran festival de verano, y entonces suben los precios de los hoteles. Todo el mundo habla francés, pero en las zonas turísticas te las arreglarás sin problema en inglés. Ten en cuenta que los impuestos se suman a los precios al pagar y que en los restaurantes lo normal es dejar una propina del 15 al 20 por ciento.
Si tu viaje continúa por Canadá, también tengo una guía sobre dónde alojarte en Toronto. Si quieres ver toda la oferta, puedes consultar todos los hoteles de Quebec en Booking.com.