El smørrebrød es, sin duda, el plato nacional no oficial de Dinamarca y un éxito seguro si quieres un almuerzo delicioso. En este artículo te guío por la jungla y te cuento los mejores lugares donde comer smørrebrød en Copenhague.
Te hablo tanto de los restaurantes que suelen ganar premios por su smørrebrød como de algunos sitios algo menos conocidos donde comer un smørrebrød delicioso en Copenhague.
En el resumen he usado el emoji «💸» para indicar el nivel de precio de cada lugar.
Empezamos con un auténtico clásico de Copenhague: por supuesto, no puedo escribir una guía de los mejores smørrebrød de Copenhague sin mencionar Aamanns.
1. Smørrebrød en Copenhague: Aamanns 1921 💸💸💸
Aamanns 1921 es un restaurante danés con un fuerte enfoque en lo ecológico y en los platos tradicionales daneses, que de vez en cuando pueden tener un toque internacional.
A la hora del almuerzo encontrarás una selección de smørrebrød que no tienen una estrella Michelin, pero que aun así aparecen mencionados en la guía Michelin, lo cual hay que decir que es un enorme reconocimiento.
Incluyo el smørrebrød de Aamanns en esta guía porque se lo recomendaría a quienes buscan el mejor smørrebrød de la ciudad y no les importa demasiado cómo acabe la cuenta.
El smørrebrød de Aamanns es de hecho bastante caro, pero la calidad tampoco tiene rival.
Resumiendo: si buscas el mejor smørrebrød en el centro de Copenhague, Aamanns 1921 es una buena apuesta.
Se recomienda reservar mesa, ya que es un restaurante muy popular en Copenhague.
Horario:
Almuerzo: 11:30-17:00
Cena: 18:30-22:00
Nota: por la noche solo abre de martes a sábado
Sitio web (solo en danés)
Teléfono: +4520805204
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2. Café Halvvejen 💸
Vale, esto probablemente sea más una preferencia personal para ti si buscas un lugar acogedor, clásico, danés y barato donde comer smørrebrød en Copenhague.
Justo frente a la sinagoga, en pleno corazón de Copenhague, encontramos el Café Halvvejen, que sirve platos tradicionales daneses en un ambiente acogedor.
Aquí te sirven tres piezas de smørrebrød por solo 89 DKK. Un hallazgo a ese precio en el centro de Copenhague.
Este es probablemente el restaurante de smørrebrød más barato del centro de Copenhague.
Además, sirven cervezas de barril grandes por solo 35 coronas danesas, e incluso las fantásticas cervezas Albani, la Odense Pilsner y la Classic, están de barril.
Conozco el lugar de cuando tenía una oficina a la vuelta de la esquina y acababa a menudo en Halvvejen a la hora del almuerzo, así que he comido aquí varias veces.
La comida está bastante bien, pero al fin y al cabo es un sitio barato, así que si buscas la experiencia gastronómica definitiva, te recomiendo uno de los otros lugares de esta lista.
Lo mejor es que visites el Café Halvvejen por su excelente ambiente, su servicio sin pretensiones y su precio razonable.
No es el mejor smørrebrød de Copenhague, pero es una joya escondida donde seguro que te cruzarás con la gente del lugar.
Sitio web (solo en danés)
Horario:
La cocina abre de lunes a sábado de 12:00 a 15:00
El bar abre de lunes a jueves hasta la 01:00 – viernes y sábado hasta las 03:00
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3. Norrlyst (smørrebrød con un toque diferente) 💸💸
Si te apetece probar algo un poco diferente, te recomiendo mucho Norrlyst, que sirve smørrebrød modernos de nivel gourmet.
Visité el restaurante en pleno centro de la ciudad, donde elegimos su menú de almuerzo con dos piezas de smørrebrød a nuestra elección y un postre, en el que podíamos escoger entre quesos daneses y helado.
Fue una experiencia estupenda y creo que «sándwich abierto gourmet» es la descripción perfecta.
Queríamos probar algo poco convencional y el camarero, muy simpático, nos dio excelentes recomendaciones, así que aquí también probé por primera vez un sándwich abierto de tartar 😀
También me impresionó bastante la decoración de Norrlyst, que era súper acogedora, y pensé que es un lugar al que sin duda llevaría a mis amigos extranjeros.
El menú de almuerzo cuesta 285 DKK, lo que me parece increíblemente justo teniendo en cuenta la calidad, y con la ubicación en pleno centro de Copenhague, de verdad no hay nada de lo que quejarse.
Así que una gran recomendación para Norrlyst de mi parte, especialmente para quienes tengan ganas de probar un giro diferente de nuestro querido smørrebrød.
Horario:
Almuerzo 11:30-16:00
Cena: 17:00-23:00 (ojo: ¡por la noche no se sirve smørrebrød!)
4. Aamanns Genbo 💸💸
En Carlsberg Byen, junto a Vesterbro, están pasando muchas cosas emocionantes en estos años.
Por eso pasé por Aamanns Genbo en noviembre de 2022 para probar el nuevo restaurante Aamanns Genbo.
Si el nombre te suena, es cierto que Aamanns también era el número 1 en la lista de los mejores lugares de smørrebrød de Copenhague; ahora la «cadena» ha abierto un restaurante en Carlsberg Byen, que es bastante más barato y tiene un ambiente distinto al del restaurante tradicional de Indre By.
Fui con un amigo de Reino Unido, y coincidimos en que Aamanns Genbo parece sacado de una revista de decoración que quisiera mostrar cómo es el estilo escandinavo.
Incluso los baños son impresionantes y preciosos en este estilo escandinavo de moda 😀
La comida también fue impresionante, y casi podemos decir que es de los mejores smørrebrød que he probado.
Una pieza cuesta desde 90 DKK, lo que me parece un precio realmente justo.
Los camareros eran súper simpáticos y en general hay muy buen ambiente en Aamanns Genbo, así que creo que será un gran éxito para ellos con esta joya escandinava en Carlsberg Byen.
De momento es una joya algo escondida, ya que Carlsberg Byen (la ciudad de Carlsberg) es una zona emergente de Copenhague.
Es un poco difícil de encontrar, ¡así que abre Google Maps en el móvil!
Horario:
Lunes a viernes 11:30-17:00
Sábado y domingo 12:00-18:00
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5. Restaurant Schønnemann 💸💸
Después volvemos a subir un peldaño en calidad y entramos en el Restaurant Schønnemann, a unos cientos de metros de la estación de Nørreport, en el centro de Copenhague.
Aquí se sirve smørrebrød danés de lujo desde 1877, así que es una auténtica institución de Copenhague.
El rango de precios se parece más al de Aamanns que al de Halvvejen, pero la calidad y el sabor también deberían ser similares. Puedes hacerte una idea de los platos en su carta online aquí.
Schønnemann se menciona a menudo cuando la conversación gira en torno a los mejores smørrebrød de Copenhague. Por eso, de nuevo, es buena idea reservar mesa para el almuerzo en el restaurante: es muy popular.
Una excelente opción si buscas un almuerzo danés excepcional en el centro de Copenhague.
Horario:
Lunes a domingo: 11:30-17:00
6. Tivolihallen 💸💸
Ahora nos acercamos a los Jardines de Tivoli, donde encontramos el acogedor restaurante en un sótano, en diagonal frente al legendario Rio Bravo (por el que también podrías pasar, aunque son más conocidos por su cerdo asado «stegt flæsk» a voluntad), Tivolihallen.
Tivolihallen es una buena opción para quienes buscan un término medio entre Schønnemann y Café Halvvejen:
- el precio no está mal
- el servicio es amable, con ese guiño danés clásico
- el smørrebrød es de muy alta calidad
- Además de smørrebrød, Tivolihallen también sirve platos contundentes, y su especialidad, el bacalao seco hervido (clipfish), es un plato muy popular en este pequeño restaurante.
Como su nombre indica, el lugar está cerca de los Jardines de Tivoli, en Indre By (el centro de la ciudad), así que es un sitio excelente para parar después de haber recorrido Copenhague.
Tivolihallen está incluido, entre otros, en el libro «1001 restaurantes que debes visitar antes de morir», que solo menciona otros tres restaurantes daneses.
El smørrebrød cuesta desde 84 DKK, y un plato clásico danés y contundente como el cerdo asado (algo parecido a la panceta de cerdo – flæskesteg, mi favorito) con col lombarda y ensalada de pepino cuesta solo 104 DKK.
En resumen, un excelente restaurante danés en Copenhague, donde puedes comer smørrebrød en un ambiente acogedor.
Horario:
Lunes a sábado 11:30-21:30
Cerrado los domingos
7. Husmanns Vinstue 💸💸
En esta guía de los mejores smørrebrød de Copenhague nos quedamos de momento en el centro de la ciudad.
No lo hago a propósito, porque me encantan los barrios de los puentes (Nørrebro y Vesterbro).
Aun así, la verdad es que muchos de los mejores restaurantes para almorzar de la ciudad están en el centro por buenos motivos: aquí es donde llegan los turistas, y muchos de los locales llevan aquí casi 150 años.
Husmanns Vinstue es también un restaurante tradicional que se fundó en 1888 y sigue sirviendo smørrebrød en la de moda Larsbjørnsstræde.
Los precios vuelven a ser asequibles, con smørrebrød desde 76 DKK por un arenque especiado con ensalada de curry y cebolla, que es lo más barato de la carta.
Husmanns Vinstue también trabaja con empresas y tiene, entre otras cosas, un menú de almuerzo para hombres que puede saciar incluso a los grupos de hombres más hambrientos en una excursión.
Actualmente el lugar tiene una valoración de 4,7 sobre 5 estrellas en Google, lo que dice algo de que aquí la calidad y el precio van de la mano.
Una opción realmente buena de restaurante de smørrebrød en un local acogedor y tradicional en pleno centro de la capital.
Horario:
La cocina sirve:
Entre semana de 11:30 a 16:00
Sábados de 12:00 a 16:00
El restaurante está abierto:
Entre semana de 11:30 a 18:00
Sábados de 12:00 a 17:00
8. Restaurant Palægade 💸💸💸
Después nos ponemos los zapatos cómodos y paseamos hacia Nyhavn, pero esquivamos rápida y elegantemente las trampas para turistas del propio Nyhavn.
Nos dirigimos hacia el Restaurant Palægade, donde el rango de precios da un salto, pero es que ya hemos llegado a la parte cara de Indre By, así que es lógico.
Aun así, no es que el smørrebrød del Restaurant Palægade sea demasiado caro. Por ejemplo, la pieza de smørrebrød más barata (arenque al curry con huevo y berros) cuesta 110 DKK.
Este restaurante es excelente si quieres un restaurante algo más fino de Copenhague para probar el smørrebrød.
En Palægade se esfuerzan por tender un puente entre tradición e innovación, por eso su carta también es única.
En cuanto a las valoraciones, el restaurante obtuvo unas impresionantes 4,9 de 5 estrellas en Facebook y fue elegido el mejor restaurante para almorzar de la ciudad en 2021.
Horario:
Almuerzo:
Lunes a domingo 11:30-17:00
Cena:
Miércoles a sábado 18:00-00:00
Sitio web (se recomienda reservar)
9. Hallernes Smørrebrød 💸💸
Pensaba que Hallernes Smørrebrød solo existía en Torvehallerne, pero en mi investigación para esta guía de los mejores smørrebrød de Copenhague descubrí que también están detrás de los locales de Magasin y de Tivoli Food Hall.
Una vez llevé a mi amigo de Liverpool a Hallernes Smørrebrød en Torvehallerne, donde se deshizo en elogios tanto con el de ensalada de pollo como con el de paté de hígado.
Así que el lugar está aprobado por el local (yo) y por el turista 😀
El único inconveniente es que no es un restaurante, así que en invierno, cuando no se puede comer fuera en Torvehallerne, quizá funcione mejor para llevar.
Por otro lado, recuerdo el local de Magasin du Nord (un famoso centro comercial de gama alta), donde los asientos son bastante acogedores.
La zona de restauración está en la última planta de Magasin.
Espero que te haya gustado esta guía de los mejores smørrebrød de Copenhague.
Y como ya sabrás: soy danés y vivo en Copenhague, así que responderé encantado a cualquier pregunta que tengas antes de tu viaje a Dinamarca.
Preguntas frecuentes:
¿Cuánto cuesta un smørrebrød?
El smørrebrød en Copenhague empieza en 30 DKK en restaurantes baratos como Café Halvvejen, pero el precio medio ronda las 80 DKK por pieza.
¿Dónde puedo comer el mejor smørrebrød barato en Copenhague?
Te recomiendo el Café Halvvejen para un almuerzo danés tradicional y barato en el centro de la ciudad. Si estás en Nørrebro o en el noroeste, prueba Vibes Smørrebrød. En Vesterbro puedes pasar por Birthes Smørrebrød para comer algo barato.
¿Qué restaurante de Copenhague tiene el mejor smørrebrød?
Aamanns 1921, Restaurant Schønnemann y Restaurant Palægade son tres de los mejores restaurantes de smørrebrød de Copenhague.
¿Qué es el smørrebrød?
El smørrebrød es un sándwich abierto tradicional danés, normalmente hecho con pan de centeno y cubierto con distintos ingredientes como carne, pescado, queso, verduras y untables. Suele servirse como plato de almuerzo o tentempié en Dinamarca. La palabra «smørrebrød» significa literalmente «pan con mantequilla» en danés, ya que el pan se suele untar con mantequilla antes de añadir los ingredientes.
¿Cuáles son algunos ingredientes populares para el smørrebrød?
Entre los ingredientes populares están el salmón ahumado con queso crema, el rosbif con salsa remoulade, el arenque en escabeche con cebolla y alcaparras, la ensalada de huevo con gambas y eneldo, el paté de hígado con beicon y champiñones, y el queso azul danés con rodajas de pera y nueces. La elección depende del gusto personal. Mi favorito es el cerdo llamado «flæskesteg» o «ribbensteg«.
¿Cómo se come el smørrebrød?
El smørrebrød se come con cuchillo y tenedor. El pan se unta con mantequilla antes de añadir los ingredientes para evitar que se ablande. Después los ingredientes se disponen con guarniciones como hierbas frescas o flores comestibles. El smørrebrød es un sándwich abierto, es decir, solo se usa una rebanada de pan. Se puede comer como tentempié o como comida, según el tamaño y el número de ingredientes. En Dinamarca solemos comer smørrebrød a la hora del almuerzo.